西麻布 き久ち

シンプルな鯛の刺身ひとつにも、的確な技法と丁寧な職人技が光ります。素材の旨味を最大限に引き出す厚さに引いたお造りや、店主の細やかな感性で主役へと引き立てられた季節の野菜など、ここでしか出会えない味覚が満載。有名ガイドブックにも数年連続で掲載された、伝統とオリジナリティが融合する一皿をご堪能ください。

お食事の締めくくりには、月に一度のペースで内容が変わる異なる味わいの「土鍋ごはん」をご用意しております。主に使用するコシヒカリは、産地や棚田栽培、合鴨農法など、育った場所や作り方にまで徹底的にこだわったものを厳選。炊き立ての豊かな香りと、素材ごとの繊細な味覚の違いをぜひ発見してください。

西麻布の閑静な一角に佇む店内は、木の温もりを感じる居心地の良い空間です。お席はカウンター席とテーブル席をご用意。店主が一人でお客様の食事の進み具合を丁寧に見守り、最適なタイミングでお料理をお届けします。接待や大人のデートなど、ゆっくりと贅沢な時間を過ごしたい特別なシーンに最適です。